최근에 큰맘 먹고 운림가 전라도 포기 김치를 직접 구매했습니다. 워낙 유명한 제품이라 기대가 컸는데 제가 직접 먹어보고 느낀 솔직한 후기를 지금부터 짧고 굵게 들려드릴게요.
운림가 김치
| 식품의 유형 | 김치(비살균제품) |
| 제품명 | 배추김치(생) |
| 주요 성분 | 배추 75%(국산), 고춧가루 5%(국산), 무 5%(국산), 부추, 파, 매실액, 멸치젓, 새우젓 등 100% 우리 농산물 |
| 제조일자 | 출고 당일 생산 및 발송 |
| 소비기한 | 제조일로부터 120일 |
| 보관방법 | 냉장보관 (0도 ~ 10도) |
운림가 김치 단점
이 제품의 가장 큰 단점은 배송 속도에 있어요. 미리 만들어둔 재료를 쓰는 게 아니라 하루에 정해진 양만 한정 생산해서 보내주다 보니 주문이 폭주하면 배송이 조금 늦어질 수 있습니다. 저도 평소보다 하루 정도 더 기다렸는데 김치의 신선도를 위해 당일 생산을 고집하는 곳이라니 이 정도 기다림은 충분히 이해가 가더라고요. 오히려 갓 담근 싱싱한 김치를 받을 수 있다는 점에서 가격 대비 만족스러운 기다림이었어요.
운림가 김치 특장점
- 100% 우리 농산물과 최상급 해남 배추
김치의 기본은 배추잖아요. 여기는 땅끝마을 해남의 해풍을 맞고 자란 특품 배추만 사용한다고 해요. 그래서 그런지 배추가 쉽게 무르지 않고 마지막 조각을 먹을 때까지 아삭함이 살아있습니다. 모든 부재료까지 국산을 사용하니 안심하고 먹을 수 있었어요. - 대통령상이 증명하는 명품 전라도 김치
광주 김치 대축제에서 대통령 종합대상을 받은 곳이라 그런지 맛의 깊이가 달라요. 전라도 김치라고 하면 간이 너무 세거나 젓갈 향이 강할까 봐 걱정하는 분들도 있는데 여기는 감칠맛은 살리면서도 깔끔한 맛이 일품입니다. 명인의 노하우가 밥상 위에서 그대로 느껴져요. - HACCP 인증 시설의 철저한 위생 관리
요즘 먹거리 위생 걱정이 많은데 이곳은 식품의약품안전처의 HACCP 인증을 받은 깨끗한 시설에서 김치를 만든다고 해요. 제조 과정을 투명하게 공개할 정도로 자신감이 넘치는 곳이라 아이들이 있는 집에서도 마음 편히 주문해서 먹기 좋습니다. - 3년 숙성 매실과 비법 육수의 깊은 감칠맛
설탕으로만 낸 단맛이 아니라 3년 이상 발효시킨 황금 매실 엑기스를 사용해서 뒷맛이 아주 개운해요. 가마솥에 끓인 멸치젓과 비법 육수 덕분에 갓 담근 상태에서 먹어도 맛있고 시간이 지나 익을수록 풍미가 점점 더 깊어지는 게 느껴집니다. - 정성이 담긴 100% 수작업 제조 방식
기계로 대량 생산하는 방식이 아니라 원재료 손질부터 양념을 버무리는 과정까지 전부 손수 작업한다고 해요. 어머니의 손맛이 담긴 김치처럼 양념이 배추 잎사귀마다 꼼꼼하게 잘 배어 있어서 밥 한 공기 뚝딱 비우는 건 일도 아니더라고요.
총평
직접 먹어보니 리뷰가 2만 개가 넘는 이유를 단번에 알 수 있을 만큼 만족스러운 김치였어요. 전라도 김치의 정석을 맛보고 싶은 분들에게 자신 있게 추천해 드립니다.
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